Ouuuh ! Cimetière de bœuf & haricots noirs
avec des tombes maudites de tortillas & du yaourt
Ouuuh ! Cimetière de bœuf & haricots noirs
Un plat de bœuf et haricots noirs au charme macabre, relevé de tortillas croustillantes en forme de tombes et d’une touche de yaourt onctueux. Une recette originale, gourmande et pleine de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- ½ paquet(s) Chair de tomates
- ½ sachet(s) Épices mexicaines
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ paquet(s) Haricots noirs
- ½ pièce(s) Oignon
- 2 pièce(s) Tortillas
- ½ paquet(s) Viande hachée au bœuf
- ½ pot(s) Yaourt à la grecque
Ingrédients supplémentaires
- ½ cc Cassonade
- 1 cs Huile de tournesol
- 1 cc Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 2 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le bœuf par davantage de haricots noirs ou par des lentilles bien égouttées, tout en gardant un plat riche en protéines. Pour éviter le lactose, remplacez le yaourt à la grecque par un yaourt nature végétal, et utilisez des tortillas sans gluten si besoin.
Avec quoi le servir
Servez-le avec une salade croquante de saison ou quelques crudités pour apporter du frais et équilibrer le côté épicé. Un peu de riz nature ou du maïs grillé convient aussi très bien pour un repas plus complet et rassasiant.
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