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Palak paneer : fromage indien & épinards

servis avec du riz basmati et un naan

Palak paneer : fromage indien & épinards

Un palak paneer onctueux mêlant fromage indien et épinards, servi avec du riz basmati et un naan pour un repas parfumé, généreux et réconfortant.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ sachet(s) Cumin en poudre
  • ¼ sachet(s) Curcuma en poudre
  • 100 g Épinards
  • ¼ sachet(s) Garam masala
  • 1.25 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 10 g Noix de cajou concassées
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ pièce(s) Pain naan
  • 100 g Panir
  • 0.13 pièce(s) Piment
  • 45 g Riz
  • 1 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • 100 ml Bouillon de légumes
  • ¼ cs Farine
  • ½ cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
Palak paneer : fromage indien & épinards
Recettes Indiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total35m
Calories552
Protéines31g
Glucides19g
Lipides38g
Étiquettes :
VégétarienKétoRiche en protéinesFaible en glucidesÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le fromage indien par un tofu ferme bien égoutté, qui garde une bonne tenue et absorbe les saveurs. Si vous évitez les fruits à coque, omettez les noix de cajou ou remplacez-les par des graines de courge pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez-le avec un riz basmati bien parfumé ou un naan chaud pour adoucir les épices et compléter le plat. Une salade de concombre ou un yaourt nature apporte de la fraîcheur et équilibre la richesse du fromage.

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