Pavé de saumon & beurre nantais maison
avec des grenailles & des choux de Bruxelles
Pavé de saumon & beurre nantais maison
Un pavé de saumon délicatement nappé de beurre nantais maison, servi avec des grenailles fondantes et des choux de Bruxelles rôtis pour un plat gourmand et raffiné.
Ingredients
For 1 servings
- ½ sachet(s) Amandes effilées
- ½ sachet(s) Choux de Bruxelles
- ¼ pièce(s) Citron
- ¼ pot(s) Crème épaisse
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 200 g Grenailles
Ingrédients supplémentaires
- 20 g Beurre
- 2 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total40m
Calories970
Protéines35g
Glucides56g
Lipides69g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseMoins de CO2Faible en sucreFaible en sodium
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse par une alternative végétale onctueuse à base d’avoine ou de soja. Si vous évitez les fruits à coque, retirez les amandes effilées et gardez simplement une touche d’herbes ou de zeste pour le relief.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des jeunes pousses pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du poisson. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante au citron accompagne bien ses notes beurrées et végétales.
Vous aimerez aussi
Pavé de saumon & beurre parfumé à la sauge
45 min799 cal
Merlu & beurre nantais à l'aneth
45 min708 cal
Cabillaud poêlé et crumble à la noix de coco
40 min796 cal
Cabillaud poêlé à la noix de coco
40 min843 cal
Paleron de veau à la crème de petits pois
35 min964 cal
Steak haché de bœuf et beurre au citron vert
35 min832 cal
Brandade de cabillaud
45 min779 cal
Saumon et pommes de terre à l’orientale
30 min775 cal