Phở à la vietnamienne au portobello poêlé
accompagné d'herbes fraiches, de poivron et de citron vert
Phở à la vietnamienne au portobello poêlé
Un phở vietnamien parfumé et réconfortant, relevé par des portobellos poêlés, des herbes fraîches, du poivron croquant et une touche de citron vert.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pièce(s) Anis étoilé
- 10 g Cacahuètes non salées
- 0.24 cc Cannelle en poudre
- ¼ pièce(s) Citron vert
- 2 cm Gingembre frais
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 5 g Menthe, coriandre et basilic thaï
- 70 g Nouilles plates de riz
- ½ pièce(s) Oignon
- 1 pièce(s) Oignon nouveau
- ¼ pièce(s) Piment
- ½ pièce(s) Poivron
- 1 pièce(s) Portobello
- 5 ml Sauce soja
- ½ sachet(s) Sauce vietnamienne
Ingrédients supplémentaires
- ¾ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre de vin blanc
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories525
Protéines13g
Glucides71g
Lipides20g
Étiquettes :
VégétarienFaible en calories
Substitutions possibles
Pour une version sans soja, remplacez la sauce soja par une sauce assaisonnante sans soja de même intensité, ou par un peu de sel et de citron vert. Si vous évitez les cacahuètes, troquez-les contre des graines de sésame ou de courge pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce phở avec des herbes fraîches supplémentaires et des quartiers de citron vert pour relever le bouillon. Un petit plat de légumes croquants ou une salade légère complète bien son côté parfumé et réconfortant.
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