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Poulet thaï au curry vert & lait de coco

avec du riz basmati, du basilic et de la coriandre

Poulet thaï au curry vert & lait de coco

Un poulet thaï parfumé au curry vert et au lait de coco, servi avec du riz basmati. Le basilic et la coriandre apportent une touche fraîche et aromatique.

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Ingredients

For 1 servings

  • 125 g Champignons de Paris
  • ½ pièce(s) Citron vert
  • 5 g Coriandre et basilic thaï
  • 100 g Cuisse de poulet en dés
  • g Fève de soja
  • 1 cm Gingembre frais
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 125 ml Lait de coco
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 25 g Pâte de curry vert
  • ½ pièce(s) Poivron
  • 85 g Riz
  • 2 ml Sauce poisson

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
Poulet thaï au curry vert & lait de coco
Recettes Thailandaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total35m
Calories429
Protéines6g
Glucides19g
Lipides35g
Étiquettes :
KétoFaible en caloriesFaible en glucidesFaible en sodiumÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans soja, remplacez la fève de soja par des edamame sans gluten ou par plus de légumes, selon ce que vous tolérez. Si vous évitez le poisson, remplacez la sauce poisson par de la sauce soja sans soja ou par un assaisonnement salé et acidulé au citron vert.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec un peu de riz basmati et des herbes fraîches pour adoucir le curry et apporter de la fraîcheur. Une salade croquante de concombre ou de crudités complète bien ses notes épicées et sa texture crémeuse.

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