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Poulet épicé au lait de coco façon bicol

avec des nouilles & du concombre aigre-doux

Poulet épicé au lait de coco façon bicol

Un poulet épicé et crémeux au lait de coco, inspiré du bicol, servi avec des nouilles et du concombre aigre-doux pour une assiette parfumée et équilibrée.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Blanc de poulet
  • ½ pièce(s) Concombre
  • ¼ sachet(s) Curry vert
  • 1.25 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 125 ml Lait de coco
  • 100 g Nouilles de blé
  • 1 pièce(s) Oignon nouveau
  • 0.13 pièce(s) Piment
  • 10 ml Sauce poisson

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cc Cassonade
  • ½ cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre de vin blanc
Poulet épicé au lait de coco façon bicol
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total25m
Calories836
Protéines38g
Glucides90g
Lipides37g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseRapideÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez la sauce poisson par de la sauce soja ou tamari, en ajustant légèrement le sel selon votre goût. Pour une option sans gluten, choisissez des nouilles de riz à la place des nouilles de blé, tout en gardant le reste des saveurs intact.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade de crudités croquantes ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du lait de coco. Un trait de citron vert ou un thé glacé peu sucré accompagne bien ses notes épicées et aromatiques.

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