Quiche aux poireaux & lardons
parfumée à la noix de muscade et au gruyère
Quiche aux poireaux & lardons
Une quiche fondante aux poireaux et lardons, relevée d’une touche de noix de muscade et gratinée au gruyère. Un classique savoureux, doré et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 50 g Crème aigre
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 25 g Gruyère et emmental râpé
- 25 g Lardons fumés
- 15 g Mélange de salades : mâche, roquette et frisée
- 5 pincée(s) Noix de muscade
- 1 pièce(s) Œuf
- ½ pièce(s) Oignon
- ⅓ rouleau(x) Pâte à tarte
- 1 pièce(s) Poireau
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 1 cc Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre balsamique noir
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total55m
Calories127
Protéines1g
Glucides5g
Lipides11g
Étiquettes :
KétoFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucidesFaible en sodium
Substitutions possibles
Pour une version sans porc, remplacez les lardons fumés par des dés de jambon de volaille ou du tofu fumé, avec un goût proche. Si vous évitez les produits laitiers, utilisez une crème végétale et un fromage râpé sans lait à la place de la crème aigre et du gruyère.
Avec quoi le servir
Servez cette quiche avec une salade croquante ou quelques tomates cerises pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche. Un bol de soupe légère en entrée complète bien le repas, surtout pour un déjeuner simple et rassasiant.
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