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Rigatoni chèvre-épinards au pesto

avec des champignons de Paris poêlés

Rigatoni chèvre-épinards au pesto

Des rigatoni généreux enrobés de pesto, relevés par la douceur du chèvre et des épinards, avec des champignons de Paris poêlés pour une touche fondante et savoureuse.

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Ingredients

For 1 servings

  • 125 g Champignons de Paris
  • ⅓ sachet(s) Épices italiennes
  • ½ sachet(s) Épinards
  • 1 pièce(s) Fromage de chèvre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ sachet(s) Pesto vert alla genovese
  • 90 g Rigatoni

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Rigatoni chèvre-épinards au pesto
Recettes Italiennes
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total25m
Calories852
Protéines26g
Glucides76g
Lipides48g
Étiquettes :
VégétarienFaible en sucreRapideÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez les pâtes de blé par des rigatoni sans gluten au même format. Pour éviter les produits laitiers, choisissez un pesto sans fromage et remplacez le fromage de chèvre frais par une alternative végétale crémeuse.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante assaisonnée d’un simple filet d’huile et de citron pour apporter de la fraîcheur. Du pain grillé ou une focaccia légère convient aussi très bien pour compléter le côté crémeux et parfumé.

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