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Risotto rapide de Caméléone à l’ail des ours

avec du chèvre frais & des noisettes

Risotto rapide de Caméléone à l’ail des ours

Crémeux et parfumé, ce risotto rapide à l’ail des ours s’agrémente de chèvre frais fondant et de noisettes croquantes pour un plat gourmand, prêt en un rien de temps.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 sachet(s) Ail des ours
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ½ pièce(s) Échalote
  • 50 g Fromage de chèvre frais
  • 10 g Fromage râpé à l'italienne
  • ½ sachet(s) Noisettes
  • 1 sachet(s) Persil
  • 75 g Riz pour risotto
  • ½ sachet(s) Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 350 ml Bouillon de légumes
  • 2.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Risotto rapide de Caméléone à l’ail des ours
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total25m
Calories797
Protéines20g
Glucides67g
Lipides49g
Étiquettes :
VégétarienFaible en sucreRapidePeu de vaisselle

Substitutions possibles

Pour une version sans fruits à coque, remplacez les noisettes par des graines de tournesol ou de courge grillées pour garder du croquant. Si vous évitez les produits laitiers, troquez le chèvre frais et le fromage râpé contre une alternative végétale onctueuse et un peu de levure maltée.

Avec quoi le servir

Servez ce risotto avec une salade verte bien croquante et un trait de citron pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté crémeux. Un verre de blanc sec ou une eau pétillante aux agrumes complète bien ses notes d’ail des ours et de chèvre.

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