FreshMeal Planner

Risotto verde de couscous perlé

avec de la mozzarella & des amandes torréfiées

Risotto verde de couscous perlé

Un couscous perlé façon risotto, crémeux et parfumé, relevé par la douceur fondante de la mozzarella. Les amandes torréfiées apportent une touche croquante et gourmande.

Voir sur HelloFresh

Ingredients

For 1 servings

  • ½ sachet(s) Amandes effilées
  • 75 g Couscous perlé
  • ½ sachet(s) Épinards
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ pièce(s) Mozzarella
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ sachet(s) Pecorino râpé
  • ½ sachet(s) Pesto vert alla genovese

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cc Beurre
  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Risotto verde de couscous perlé
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total35m
Calories833
Protéines26g
Glucides62g
Lipides51g
Étiquettes :
VégétarienFaible en sucrePeu de vaisselle

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la mozzarella et le pecorino par des alternatives végétales fondantes et un assaisonnement plus citronné. En cas d’allergie aux amandes ou aux fruits à coque, supprimez les amandes effilées et ajoutez des graines de courge ou de tournesol pour le croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce risotto verde avec une salade croquante à l’huile d’olive et un peu de citron pour apporter de la fraîcheur. Du pain grillé ou des légumes rôtis simples complètent bien sa texture fondante et son goût herbacé.

Vous aimerez aussi