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Salade arc-en-ciel de grenailles & lardons

avec des éclats de poivron rouge, pickles d'échalote et ciboulette

Salade arc-en-ciel de grenailles & lardons

Une salade colorée et gourmande mêle grenailles fondantes, lardons croustillants, poivron rouge, pickles d’échalote et ciboulette pour une assiette pleine de fraîcheur et de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • 2.5 g Ciboulette
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • ½ pièce(s) Échalote
  • ¼ pot(s) Fromage blanc
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • g Grenailles
  • 200 g Grenailles rouges
  • 50 g Lardons fumés
  • 1 boîte(s) Maïs en conserve
  • ½ pièce(s) Poivron rouge
  • 1 pièce(s) Sucrine

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ¾ cc Sucre
Salade arc-en-ciel de grenailles & lardons
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total25m
Calories324
Protéines5g
Glucides23g
Lipides23g
Étiquettes :
KétoFaible en caloriesFaible en glucidesFaible en sodiumÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans viande, remplacez les lardons par du tofu fumé ou des champignons poêlés pour garder une note salée. Si vous évitez les produits laitiers, remplacez le fromage blanc par un yaourt végétal nature ou une sauce à base de citron vert.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec du pain grillé ou une soupe légère pour composer un repas plus complet. Elle fonctionne aussi très bien en accompagnement d’une viande rôtie, d’un poisson froid ou d’œufs durs.

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