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Salade aromatique de nouilles au poulet

avec des cacahuètes & des crudités

Salade aromatique de nouilles au poulet

Une salade de nouilles au poulet fraîche et parfumée, relevée par le croquant des cacahuètes et la fraîcheur des crudités. Un plat léger, savoureux et plein de texture.

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Ingredients

For 1 servings

  • 10 g Cacahuètes non salées
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • 5 g Coriandre et basilic thaï
  • 1 pièce(s) Filet de poulet
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 10 ml Huile de sésame
  • 50 g Mélange de carotte, chou rouge et blanc
  • 50 g Nouilles de blé
  • 20 g Salade
  • 10 ml Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre de vin blanc
Salade aromatique de nouilles au poulet
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories552
Protéines36g
Glucides45g
Lipides25g
Étiquettes :
Riche en protéinesFaible en sucreRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez les nouilles de blé par des nouilles de riz ou de sarrasin certifiées sans gluten. En cas d’allergie aux arachides, remplacez les cacahuètes par des graines de courge ou de tournesol pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez cette salade bien fraîche avec un peu de fruit croquant ou une soupe légère pour compléter le repas sans alourdir l’ensemble. Un thé glacé peu sucré ou une eau citronnée s’accorde bien avec ses notes asiatiques et acidulées.

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