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Salade asiatique de nouilles, poulet & soja

avec une vinaigrette aux cacahuètes & sésame

Salade asiatique de nouilles, poulet & soja

Une salade asiatique de nouilles au poulet, relevée par une vinaigrette onctueuse aux cacahuètes et au sésame. Fraîche, gourmande et pleine de saveurs, idéale pour un repas léger.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pot(s) Beurre de cacahuètes
  • 100 g Blanc de poulet
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ½ pièce(s) Concombre
  • ¼ sachet(s) Coriandre
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 5 g Graines de sésame
  • 5 ml Huile de sésame
  • 50 g Nouilles de blé
  • ¼ pièce(s) Piment
  • 10 ml Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cc Cassonade
  • ¾ cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Salade asiatique de nouilles, poulet & soja
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories633
Protéines35g
Glucides59g
Lipides29g
Étiquettes :
Riche en protéinesMoins de CO2RapideÉpicé

Substitutions possibles

Pour sans arachides, remplacez le beurre de cacahuètes par du tahini ou une purée de graines de tournesol, au goût proche et à la texture crémeuse. Pour sans gluten, remplacez les nouilles de blé et la sauce soja par des nouilles de riz et un condiment sans gluten.

Avec quoi le servir

Servez cette salade bien fraîche avec des quartiers de citron vert ou une soupe miso légère pour un repas plus complet. Un thé glacé non sucré ou de l’eau infusée au gingembre accompagne bien ses notes relevées et sa sauce aux cacahuètes.

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