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Salade "Bonne résolution" au poulet & soja

avec des nouilles & une vinaigrette au sésame

Salade "Bonne résolution" au poulet & soja

Une salade au poulet et au soja, garnie de nouilles et relevée d’une vinaigrette au sésame. Fraîche, gourmande et équilibrée, idéale pour un repas léger.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pot(s) Beurre de cacahuètes
  • 100 g Blanc de poulet
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ½ pièce(s) Concombre
  • ¼ sachet(s) Coriandre
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 5 g Graines de sésame
  • 5 ml Huile de sésame
  • 50 g Nouilles de blé
  • ¼ pièce(s) Piment
  • 10 ml Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cc Cassonade
  • ¾ cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Salade "Bonne résolution" au poulet & soja
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories633
Protéines35g
Glucides59g
Lipides29g
Étiquettes :
Riche en protéinesMoins de CO2RapideÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans arachides, remplacez le beurre de cacahuètes par une purée de graines de tournesol ou un peu plus d’huile de sésame pour garder le côté crémeux. Pour éviter le blé, choisissez des nouilles de riz à la place des nouilles de blé.

Avec quoi le servir

Servez-la avec un bouillon léger ou une soupe miso pour compléter le repas sans alourdir l’ensemble. Une touche de fruits frais, comme des quartiers d’orange ou de mangue, apporte un contraste agréable avec ses notes relevées.

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