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Salade de couscous perlé & halloumi

avec une vinaigrette épicée et des tomates séchées

Salade de couscous perlé & halloumi

Une salade gourmande de couscous perlé et halloumi, relevée par une vinaigrette épicée et des tomates séchées. Un mélange savoureux, frais et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ sachet(s) Amandes entières grillées non salées
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ¼ pièce(s) Concombre
  • 70 g Couscous perlé
  • ⅓ sachet(s) Cumin en poudre
  • 100 g Halloumi
  • 2.4 g Harissa
  • ¼ pièce(s) Oignon
  • 5 g Persil
  • 30 g Tomates semi-séchées
  • ⅓ sachet(s) Zaatar

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Salade de couscous perlé & halloumi
DifficultéFacile
Préparation15m
Temps total25m
Calories608
Protéines28g
Glucides12g
Lipides46g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en glucidesRapideRapidoÉpicé

Substitutions possibles

Remplacez le halloumi par du tofu ferme poêlé ou un fromage à griller sans lactose si vous évitez le lait, en gardant une texture proche. Si vous êtes allergique aux amandes, supprimez-les ou remplacez-les par des graines de tournesol, en vérifiant aussi le zaatar selon les mélanges.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec une soupe légère ou des légumes grillés pour compléter le repas sans l’alourdir. Un pain pita ou des crudités apportent aussi du contraste et aident à adoucir le côté épicé.

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