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Salade légère de nouilles au poulet & soja

avec une vinaigrette cacahuètes & sésame

Salade légère de nouilles au poulet & soja

Fraîche et légère, cette salade de nouilles au poulet mêle saveurs asiatiques et croquant, relevée par une vinaigrette onctueuse aux cacahuètes et au sésame.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pot(s) Beurre de cacahuètes
  • ½ paquet(s) Blanc de poulet
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ½ pièce(s) Concombre
  • ¼ sachet(s) Coriandre
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ sachet(s) Graines de sésame
  • ½ sachet(s) Huile de sésame
  • 50 g Nouilles de blé
  • ¼ pièce(s) Piment
  • ½ sachet(s) Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cc Cassonade
  • ¾ cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Salade légère de nouilles au poulet & soja
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories637
Protéines35g
Glucides57g
Lipides31g
Étiquettes :
Riche en protéinesMoins de CO2RapideÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans arachides, remplacez le beurre de cacahuètes par du tahini ou une purée de graines de tournesol, en gardant une texture crémeuse. Pour éviter le soja, choisissez une sauce assaisonnante sans soja et, si besoin, une option sans blé pour les nouilles.

Avec quoi le servir

Servez-la bien fraîche avec une soupe légère ou un bouillon parfumé pour équilibrer le côté relevé. Quelques herbes fraîches et des quartiers de citron apportent de la vivacité sans alourdir l’ensemble.

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