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Salade de mangue façon ceviche

avec de la patate douce, du maïs, du citron & du piment

Salade de mangue façon ceviche

Une salade de mangue façon ceviche, fraîche et colorée, mêle la douceur de la patate douce et du maïs à la vivacité du citron et du piment pour une touche exotique.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pièce(s) Citron
  • 2.5 g Coriandre
  • ⅓ sachet(s) Cumin en poudre
  • 70 g Maïs en conserve
  • ½ pièce(s) Mangue
  • 10 g Noix de pécan concassées
  • ¼ pièce(s) Oignon
  • 300 g Patate douce
  • 0.13 pièce(s) Piment

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre de vin blanc
Salade de mangue façon ceviche
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total25m
Calories563
Protéines7g
Glucides78g
Lipides22g
Étiquettes :
VégétarienRapideRapidoÉpicé

Substitutions possibles

Si vous évitez les fruits à coque, remplacez les noix de pécan par des graines de courge ou de tournesol pour garder du croquant. Pour une version sans piment, retirez-le ou troquez-le contre un peu de paprika doux afin de conserver une note relevée plus légère.

Avec quoi le servir

Servez cette salade en entrée fraîche avec des chips de tortilla ou du riz blanc pour compléter le côté acidulé et épicé. Elle accompagne aussi bien des grillades végétariennes, du poisson ou des tacos, avec un peu de yaourt pour adoucir le tout.

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