Salade de nouilles, poulet & edamame
avec une vinaigrette aux cacahuètes & sésame
Salade de nouilles, poulet & edamame
Cette salade de nouilles au poulet et aux edamame allie fraîcheur, gourmandise et croquant. Sa vinaigrette aux cacahuètes et au sésame apporte une touche asiatique irrésistible.
Ingredients
For 1 servings
- ½ tube(s) Beurre de cacahuètes
- 100 g Blanc de poulet
- ½ pièce(s) Carotte
- 1.25 g Coriandre
- 25 g Fève de soja
- 1.25 cm Gingembre frais
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 5 g Graines de sésame
- 5 ml Huile de sésame
- 50 g Nouilles de blé
- 0.13 pièce(s) Piment
- 10 ml Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- 1 cc Cassonade
- 1 cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans arachides, remplacez le beurre de cacahuètes par du tahini ou une purée de graines de tournesol, en gardant une texture bien onctueuse. Si vous évitez le gluten, remplacez les nouilles de blé par des nouilles de riz et la sauce soja par une sauce sans gluten.
Avec quoi le servir
Servez cette salade avec des quartiers de citron vert, un bol de concombre croquant ou une petite soupe claire pour équilibrer le côté relevé. Elle marche aussi très bien avec des herbes fraîches et quelques crackers neutres pour compléter le repas.
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