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Salade d'orzo & crevettes au curry

avec de la menthe & des cacahuètes

Salade d'orzo & crevettes au curry

Une salade d’orzo gourmande aux crevettes, relevée d’une touche de curry et fraîchement parfumée à la menthe. Des cacahuètes croquantes apportent du relief à ce plat léger et savoureux.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ sachet(s) Cacahuètes non salées
  • ½ pièce(s) Citron
  • 75 g Crevettes
  • ¼ sachet(s) Curry en poudre
  • ¼ pièce(s) Échalote
  • ¼ pièce(s) Gousse d'ail
  • ⅓ sachet(s) Mélange de carotte, chou rouge et blanc
  • ¼ sachet(s) Menthe
  • 75 g Orzo
  • ½ botte(s) Radis

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • 175 ml Bouillon de légumes
  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre balsamique noir
Salade d'orzo & crevettes au curry
Recettes Fusion
DifficultéFacile
Préparation25m
Temps total25m
Calories618
Protéines23g
Glucides62g
Lipides30g
Étiquettes :
Moins de CO2RapideÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par des pois chiches rôtis ou des dés de tofu ferme, qui gardent une bonne tenue. Si vous évitez les arachides, remplacez-les par des graines de tournesol ou des amandes concassées, en gardant le croquant.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec un pain croustillant ou une focaccia nature pour compléter le repas sans alourdir l’ensemble. Une boisson bien fraîche au citron ou au concombre adoucit le curry et met en valeur la menthe.

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