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Salade poulet & haricots verts à l'italienne

avec des noisettes, du citron & du grana padano

Salade poulet & haricots verts à l'italienne

Une salade italienne fraîche et croquante, mêlant poulet, haricots verts, noisettes, citron et grana padano. Un plat léger, gourmand et plein de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Blanc de poulet
  • ¼ pièce(s) Citron
  • 10 g Copeaux de grana padano AOP
  • ½ pièce(s) Échalote
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 100 g Haricots verts
  • ½ sachet(s) Noisettes grillées
  • ½ sachet(s) Origan séché
  • 30 g Salade
  • 1 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cc Miel
  • ½ cc Moutarde
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre balsamique noir
Salade poulet & haricots verts à l'italienne
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total30m
Calories529
Protéines39g
Glucides17g
Lipides35g
Étiquettes :
KétoŒufs non inclusRiche en protéinesMoins de CO2Faible en caloriesFaible en glucides

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez les copeaux de grana padano par un fromage affiné sans lactose ou par un peu de levure maltée pour garder du relief. En cas d’allergie aux noisettes, supprimez-les ou remplacez-les par des graines de courge, si elles sont bien tolérées.

Avec quoi le servir

Servez cette salade bien fraîche avec une focaccia légère ou quelques tranches de pain grillé pour compléter le repas sans alourdir l’ensemble. Un verre d’eau pétillante au citron ou un blanc sec apporte une touche vive qui s’accorde bien avec les notes italiennes.

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