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Salade thaï aux émincés végétariens

avec des cacahuètes et de la coriandre

Salade thaï aux émincés végétariens

Une salade thaï fraîche et parfumée, garnie d’émincés végétariens, de cacahuètes croquantes et de coriandre. Un mélange léger, gourmand et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • 10 g Cacahuètes salées
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • ½ pièce(s) Concombre
  • 1.25 g Coriandre
  • 80 g Émincés végétariens
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ sachet(s) Gomasio
  • 2 pièce(s) Gousse d'ail
  • 100 g Nouilles udon fraîches
  • ¼ pièce(s) Oignon rouge
  • 0.12 pièce(s) Piment
  • 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée
  • 10 ml Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
Salade thaï aux émincés végétariens
Recettes Thailandaises
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total20m
Calories575
Protéines29g
Glucides68g
Lipides19g
Étiquettes :
VégétarienRapidoÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez les nouilles udon par des nouilles de riz et vérifiez que la sauce asiatique sucrée convient. En cas d’allergie aux arachides, troquez-les contre des graines de sésame ou des noix de cajou si celles-ci sont bien tolérées.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec des quartiers de citron vert en plus et une boisson bien fraîche pour accentuer son côté vif et pimenté. En accompagnement, une soupe légère ou des légumes croquants complètent bien le repas sans alourdir l’ensemble.

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