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Salade thaï aux émincés végétariens

avec des cacahuètes & du citron vert

Salade thaï aux émincés végétariens

Une salade thaï fraîche et croquante, relevée par des émincés végétariens, des cacahuètes et une touche de citron vert. Un mélange parfumé, léger et plein de peps.

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Ingredients

For 1 servings

  • 10 g Cacahuètes non salées
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • ½ pièce(s) Concombre
  • ⅖ sachet(s) Coriandre
  • 80 g Émincés végétariens
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ sachet(s) Gomasio
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 100 g Nouilles udon fraîches
  • ⅓ pièce(s) Oignon rouge
  • ¼ pièce(s) Piment
  • 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée
  • 10 ml Sauce soja
  • 1 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
Salade thaï aux émincés végétariens
Recettes Thailandaises
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total20m
Calories552
Protéines29g
Glucides63g
Lipides20g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2RapideÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans arachides, remplacez les cacahuètes par des graines de tournesol ou de courge grillées. Pour une option sans soja ou sans gluten, choisissez des émincés végétariens et une sauce adaptés, avec des nouilles de riz à la place des udon.

Avec quoi le servir

Servez-la avec un bouillon léger ou quelques légumes vapeur pour adoucir le côté relevé et compléter le repas. Un thé vert ou une eau citronnée fonctionne bien pour garder une note fraîche et acidulée.

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