Sauté de veau à la provençale
avec du poivron, de la tomate et des orecchiette
Sauté de veau à la provençale
Un sauté de veau à la provençale généreux et parfumé, mijoté avec poivron et tomate, puis servi avec des orecchiette pour un plat complet et ensoleillé.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ xunit Concentré de tomates
- 25 g Fromage de chèvre râpé
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon
- 90 g Orecchiette
- ½ pièce(s) Poivron
- 120 g Sauté de veau
- ⅓ sachet(s) Thym séché
- 2 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- 1 cc Cassonade
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total30m
Calories431
Protéines32g
Glucides20g
Lipides24g
Étiquettes :
KétoRiche en protéinesFaible en caloriesFaible en glucidesFaible en sodium
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le sauté de veau par des champignons, du tofu ferme ou des pois chiches, qui gardent une bonne tenue. Si vous évitez les produits laitiers, omettez le fromage de chèvre râpé ou remplacez-le par une alternative végétale au goût doux.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté mijoté. Un pain rustique convient aussi si vous voulez en faire un repas plus généreux, surtout pour profiter de la sauce.
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