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Soupe chorizo & lentilles à l'espagnole

servie avec des chips de tortillas maison

Soupe chorizo & lentilles à l'espagnole

Une soupe chorizo et lentilles aux saveurs espagnoles, réconfortante et généreuse, servie avec des chips de tortillas maison pour une touche croustillante irrésistible.

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Ingredients

For 1 servings

  • 75 g Chorizo tranché
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ⅓ pot(s) Concentré de tomates
  • ½ sachet(s) Épices mexicaines
  • ½ sachet(s) Épinards
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 75 g Lentilles corail
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ sachet(s) Persil
  • 1 pièce(s) Tortillas

Ingrédients supplémentaires

  • 400 ml Bouillon de légumes
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
Soupe chorizo & lentilles à l'espagnole
Recettes Espagnoles
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories804
Protéines38g
Glucides70g
Lipides37g
Étiquettes :
Moins de CO2RapidePeu de vaisselleÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans viande, remplacez le chorizo par du tofu fumé, du seitan ou des champignons bien dorés pour garder du caractère. Si vous évitez le gluten ou le lactose, choisissez des tortillas sans gluten pour l'accompagnement et servez sans garniture lactée.

Avec quoi le servir

Servez cette soupe bien chaude avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour apporter de la fraîcheur. Un peu de yaourt nature ou de crème aide aussi à adoucir le côté épicé et à compléter le repas.

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