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Soupe chorizo & lentilles à l'espagnole

avec des épices mexicaines & des épinards

Soupe chorizo & lentilles à l'espagnole

Une soupe généreuse aux lentilles et au chorizo, relevée d’épices mexicaines et adoucie par des épinards fondants. Un plat réconfortant aux saveurs espagnoles, parfait pour se réchauffer.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ pièce(s) Citron
  • ⅓ pot(s) Concentré de tomates
  • 90 g Dés de chorizo
  • ½ sachet(s) Épices mexicaines
  • ½ sachet(s) Épinards
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 75 g Lentilles corail
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ¼ sachet(s) Persil
  • 1 pièce(s) Tortillas

Ingrédients supplémentaires

  • 400 ml Bouillon de légumes
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
Soupe chorizo & lentilles à l'espagnole
Recettes Espagnoles
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories757
Protéines39g
Glucides69g
Lipides32g
Étiquettes :
Moins de CO2RapidePeu de vaisselleÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans porc, remplacez le chorizo par une saucisse de volaille épicée ou par du tofu fumé, en gardant le caractère relevé du plat. Pour une option sans gluten, remplacez les tortillas par du pain sans gluten ou omettez-les complètement.

Avec quoi le servir

Servez cette soupe bien chaude avec des crudités croquantes ou une petite salade verte pour apporter de la fraîcheur. Des quartiers de citron à côté, ou un pain rustique, équilibrent le côté relevé et rendent le repas plus complet.

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