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Soupe citronnée de lentilles & chorizo

avec des épinards & des chips de tortillas

Soupe citronnée de lentilles & chorizo

Une soupe réconfortante aux lentilles relevée de chorizo et de citron, avec des épinards fondants. Des chips de tortillas croustillantes apportent une touche gourmande.

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Ingredients

For 1 servings

  • 75 g Chorizo tranché
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ⅓ pot(s) Concentré de tomates
  • ⅓ sachet(s) Épices mexicaines
  • 50 g Épinards
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 75 g Lentilles corail
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ sachet(s) Persil
  • 1 pièce(s) Tortillas

Ingrédients supplémentaires

  • 400 ml Bouillon de légumes
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
Soupe citronnée de lentilles & chorizo
Recettes Espagnoles
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories802
Protéines38g
Glucides70g
Lipides37g
Étiquettes :
Moins de CO2RapidePeu de vaisselleÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans porc, remplacez le chorizo par une saucisse de volaille épicée ou par du tofu fumé pour garder du caractère. Pour éviter le gluten, troquez les tortillas contre des chips de maïs ou un pain sans gluten, et pour sans lactose, omettez la crème ou le yaourt éventuels.

Avec quoi le servir

Servez cette soupe bien chaude avec une salade croquante ou quelques crudités assaisonnées pour apporter de la fraîcheur. Une cuillerée de yaourt nature ou une petite touche de crème adoucit aussi très bien le côté épicé et acidulé.

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