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Tartines champignons & mascarpone aux herbes

avec un œuf au plat & une salade

Tartines champignons & mascarpone aux herbes

Des tartines gourmandes aux champignons et mascarpone aux herbes, servies avec un œuf au plat et une salade croquante. Un repas simple, crémeux et plein de fraîcheur.

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Ingredients

For 1 servings

  • 125 g Champignons de Paris
  • ¼ pièce(s) Citron
  • 40 g Crème épaisse
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 25 g Mascarpone
  • 1.5 tranche(s) Pain de campagne tranché
  • ½ sachet(s) Persil plat et ciboulette
  • ½ sachet(s) Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cc Moutarde
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Tartines champignons & mascarpone aux herbes
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total30m
Calories636
Protéines19g
Glucides51g
Lipides40g
Étiquettes :
VégétarienŒufs non inclusMoins de CO2Faible en sucre

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le mascarpone et la crème épaisse par des alternatives végétales nature, à texture proche. Si vous évitez le gluten, choisissez un pain sans gluten adapté, en gardant le reste de la recette inchangé.

Avec quoi le servir

Servez ces tartines avec une salade croquante bien assaisonnée pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la garniture. Un bol de soupe légère ou quelques crudités font aussi un accompagnement simple et agréable.

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