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Terre et mer : crevettes, steak & purée

avec des tomates cerises et une sauce au parmesan

Terre et mer : crevettes, steak & purée

Un duo terre et mer gourmand qui marie crevettes et steak avec une purée onctueuse, des tomates cerises juteuses et une sauce au parmesan savoureuse. Un plat généreux et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Brocoli
  • 1.25 g Ciboulette
  • 100 g Crème liquide
  • 100 g Crevettes
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 300 g Grenailles rouges
  • ⅗ pièce(s) Parmigiano Reggiano AOP
  • 1 pièce(s) Rumsteak
  • 125 g Tomates cerises rouges

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Beurre
  • 2 cs Huile d'olive
  • ml Lait
  • 1 cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Terre et mer : crevettes, steak & purée
DifficultéIntermédiaire
Préparation40m
Temps total40m
Calories525
Protéines9g
Glucides16g
Lipides48g
Étiquettes :
KétoFaible en caloriesFaible en glucidesFaible en sodiumÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une alternative végétale cuisine et le parmesan par un fromage végétal râpé. Si vous évitez les produits laitiers, augmentez un peu les tomates cerises et l’ail pour garder du relief en goût.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques légumes verts vapeur pour alléger l’ensemble. Une eau pétillante citronnée ou un vin blanc sec accompagne bien le côté terre et mer sans masquer la sauce.

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