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Tofu façon satay, carotte & oignons frits

avec du riz & du concombre aigre-doux

Tofu façon satay, carotte & oignons frits

Tofu doré façon satay, carottes croquantes et oignons frits se mêlent à du riz moelleux et à un concombre aigre-doux pour un plat végétarien plein de relief.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pot(s) Beurre de cacahuètes
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ½ pièce(s) Concombre
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ sachet(s) Huile de sésame
  • ¼ botte(s) Oignon nouveau
  • ¼ sachet(s) Oignons frits
  • 75 g Riz
  • ½ sachet(s) Sauce soja
  • 90 g Tofu

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • ½ cs Huile de tournesol
  • 1 cc Sucre
  • 1.5 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Tofu façon satay, carotte & oignons frits
Recettes Asiatiques
DifficultéFacile
Préparation35m
Temps total40m
Calories763
Protéines28g
Glucides84g
Lipides34g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Le plein de légumesÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans soja, remplacez le tofu par des champignons fermes ou du tempeh si le soja reste accepté, afin de garder une base rassasiante. En cas d’allergie aux arachides, substituez le beurre de cacahuètes par du beurre de tournesol pour conserver le côté crémeux.

Avec quoi le servir

Servez avec une salade de crudités croquantes ou des légumes verts vapeur pour apporter de la fraîcheur face au côté riche et épicé. Une touche de citron vert ou un peu de coriandre aide aussi à équilibrer l’ensemble et à relever le riz.

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