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L'Automnale : salade poulet, courge & bleu

avec du boulgour, des noix & de l'origan

L'Automnale : salade poulet, courge & bleu

Une salade automnale gourmande qui marie poulet, courge rôtie et bleu, relevée par le boulgour, des noix croquantes et une touche d’origan parfumé.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ paquet(s) Blanc de poulet
  • 20 g Boulgour
  • ½ pièce(s) Courge butternut
  • ½ paquet(s) Fromage bleu
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ¼ sachet(s) Noix concassées
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ sachet(s) Origan séché
  • ½ sachet(s) Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cc Miel
  • ½ cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
L'Automnale : salade poulet, courge & bleu
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total45m
Calories543
Protéines35g
Glucides31g
Lipides832g
Étiquettes :
Riche en protéinesFaible en caloriesLe plein de légumesPeu de cuisine

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez le boulgour par du quinoa ou du riz, qui gardent une texture agréable et nourrissante. Si vous évitez les fruits à coque, supprimez les noix concassées et ajoutez des graines de tournesol ou de courge pour le croquant.

Avec quoi le servir

Servez-la avec un pain rustique ou une petite soupe de légumes pour en faire un repas plus complet. Un fruit de saison en dessert apporte une note fraîche qui contraste bien avec le côté salé du fromage bleu.

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