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Filet d'églefin aux lentilles et lardons

Avec carotte et poireau

Filet d'églefin aux lentilles et lardons

Un filet d’églefin délicat servi avec des lentilles fondantes, des lardons savoureux, de la carotte et du poireau pour un plat complet, rustique et réconfortant.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Carotte
  • 1 g Filet d'églefin sans peau
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 40 g Lardons
  • ½ boîte(s) Lentilles
  • ½ pièce(s) Oignon jaune
  • 100 g Poireau

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Filet d'églefin aux lentilles et lardons
Recettes Fusion
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DifficultéFacile
Temps total35m
Calories544
Protéines36g
Glucides29g
Lipides28g
Étiquettes :
Riche en protéinesFaible en caloriesFaible en glucidesÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans porc, remplacez les lardons par des dés de jambon de volaille ou par des champignons poêlés pour garder le côté savoureux. Si le poisson ne convient pas, un filet de poulet ou du tofu ferme s’accorde bien avec les lentilles et les légumes.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer les saveurs. Un quartier de citron ou un peu de moutarde à côté relèvent bien l’églefin sans alourdir l’assiette.

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