Ramen à la japonaise au cabillaud
Avec des nouilles udon, du chou pointu et du brocoli
Ramen à la japonaise au cabillaud
Un ramen à la japonaise délicat et savoureux, où le cabillaud rencontre des nouilles udon, du chou pointu et du brocoli pour un bol réconfortant et plein de fraîcheur.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ pièce(s) Carotte
- 60 g Champignons de Paris
- 100 g Chou blanc et brocoli
- 1 pièce(s) Filet de cabillaud sans peau
- 1 cm Gingembre frais
- 100 g Nouilles udon fraîches
- ¼ pièce(s) Poivron rouge
- ¼ sachet(s) Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- 400 ml Cube de bouillon de légumes
- 2 cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Japonaises
PDF
DifficultéFacile
Temps total20m
Calories500
Protéines32g
Glucides41g
Lipides22g
Étiquettes :
Riche en protéinesFaible en caloriesÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le cabillaud par du tofu ferme ou des dés de tempeh, qui s’accordent bien avec les saveurs du bouillon. Si besoin d’éviter le soja, utilisez une sauce assaisonnée sans soja à base de coco aminos ou simplement un peu de sel et de citron.
Avec quoi le servir
Servez ce ramen avec des edamame ou une petite salade d’algues pour garder un esprit japonais et apporter un peu de fraîcheur. Des graines de sésame grillées ou quelques quartiers de citron vert ajoutent du croquant et une touche acidulée.
Vous aimerez aussi
Ramen au cabillaud à la japonaise
20 min503 cal
Cuisse de poulet, sauce à la noix de coco et pak-choï
40 min478 cal
Filet d'églefin aux lentilles et lardons
35 min544 cal
Filet d'églefin aux lentilles et lardons
35 min539 cal
Brocoli croquant et cabillaud poêlé
45 min406 cal
Églefin et poireaux cuits à l’étuvée
35 min543 cal
Filet d'églefin et lentilles cuisinées
35 min525 cal
Soupe de nouilles à la thaïlandaise au poulet et à la carotte jaune
20 min545 cal