Bœuf sauce soja & pak choï
avec une purée carotte-gingembre et des cacahuètes
Bœuf sauce soja & pak choï
Un bœuf savoureux à la sauce soja, accompagné de pak choï tendre et d’une purée carotte-gingembre douce et parfumée. Des cacahuètes croquantes apportent la touche finale.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pièce(s) Bavette de bœuf
- 10 g Cacahuètes non salées
- 1 pièce(s) Carotte
- ¼ pièce(s) Citron vert
- ¾ pot(s) Crème épaisse
- ¼ sachet(s) Curry en poudre
- 0.65 cm Gingembre frais
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 150 g Grenailles rouges
- 10 ml Huile de sésame
- ½ pièce(s) Pak choï
- ¼ sachet(s) Sauce asiatique sucrée
- 20 ml Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation45m
Temps total45m
Calories583
Protéines12g
Glucides47g
Lipides36g
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse par une crème végétale neutre ou par du yaourt de soja non sucré. Si vous évitez les arachides, remplacez-les par des graines de sésame grillées ou des noix de cajou, selon votre tolérance.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec un riz jasmin ou des nouilles sautées pour compléter la sauce et adoucir l'ensemble. Une salade de concombre ou de radis apporte une touche fraîche et croquante à côté du bœuf.
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