Patates douces et tomates cerises au four
Avec une salade de bimis
Patates douces et tomates cerises au four
Des patates douces rôties au four, accompagnées de tomates cerises fondantes et d’une salade de bimis croquants, pour un plat coloré, léger et savoureux.
Ingredients
For 1 servings
- 40 g Bimi
- ½ pièce(s) Échalote
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 30 g Mélange de salades
- 2 pièce(s) Œuf de poule élevée en plein air
- 300 g Patate douce
- 3 botte(s) Persil plat
- 125 g Tomates cerises rouges
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile de tournesol
- ¾ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Temps total30m
Calories600
Protéines19g
Glucides72g
Lipides23g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans œuf, remplacez les œufs par du tofu soyeux bien égoutté ou par des pois chiches rôtis pour garder du moelleux et des protéines. Si l’ail ou l’échalote vous gênent, augmentez simplement les herbes fraîches et un peu de citron pour préserver la fraîcheur du plat.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec un pain de campagne légèrement grillé pour apporter du croquant et aider à en faire un repas plus complet. Un yaourt nature aux herbes ou une petite sauce au citron adoucit l’ensemble et rafraîchit la dégustation.
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