Riz et champignons blonds dans une sauce soja sucrée
Avec des noix de cajou, des brocolis rôtis et des œufs au plat
Riz et champignons blonds dans une sauce soja sucrée
Un riz parfumé aux champignons blonds nappés de sauce soja sucrée, relevé par des brocolis rôtis et des noix de cajou croquantes. Des œufs au plat viennent compléter ce plat savoureux et gourmand.
Ingredients
For 1 servings
- 200 g Brocoli
- 125 g Champignons blonds
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 cm Gingembre frais
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Graines de sésame
- 20 g Noix de cajou grillées et non salées
- 2 pièce(s) Œuf de poule élevée en plein air
- 3 botte(s) Persil plat
- 85 g Riz basmati
- 20 ml Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile de tournesol
- 1 cs Huile d'olive
- 1 cs Miel
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez la sauce soja par une sauce tamari certifiée sans gluten ou une alternative similaire. Si besoin d’éviter les fruits à coque, remplacez les noix de cajou par des graines de courge ou de tournesol, qui gardent du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse des champignons et des noix de cajou. Un filet de citron vert ou une sauce légère aux herbes peut aussi relever l’ensemble sans masquer la sauce soja sucrée.
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