Dés de cuisse de poulet et pesto aux champignons des bois
Avec des grenailles, du poivron rouge et des épinards
Dés de cuisse de poulet et pesto aux champignons des bois
Des dés de cuisse de poulet savoureux s’enrobent d’un pesto aux champignons des bois, puis se marient à des grenailles fondantes, du poivron rouge et des épinards. Une assiette gourmande et parfumée, idéale pour un repas complet.
Ingredients
For 1 servings
- 50 g Épinards
- 200 g Grenailles
- 100 g Lamelles de cuisse de poulet
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 40 g Pesto aux champignons des bois
- ½ pièce(s) Poireau
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le poulet par des pois chiches rôtis ou des cubes de tofu ferme, selon vos habitudes alimentaires. Si vous évitez les fruits à coque ou le lactose, choisissez un pesto sans cajou ni fromage, ou un mélange d’herbes et d’huile d’olive à la place.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche du pesto. Un pain grillé ou une céréale simple peut aussi compléter l’ensemble sans alourdir le repas.
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