Bar & beurre nantais maison
avec des grenailles & des choux de Bruxelles
Bar & beurre nantais maison
Un bar délicat nappé de beurre nantais maison, accompagné de grenailles fondantes et de choux de Bruxelles savoureux. Une assiette raffinée, gourmande et pleine de fraîcheur.
Ingredients
For 1 servings
- 10 g Amandes effilées
- 200 g Choux de Bruxelles
- ¼ pièce(s) Citron
- ¼ pot(s) Crème épaisse
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Filet de bar avec peau
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 200 g Grenailles
Ingrédients supplémentaires
- 20 g Beurre
- 2 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total40m
Calories750
Protéines12g
Glucides56g
Lipides50g
Étiquettes :
Faible en sucreFaible en sodium
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse par une crème végétale neutre, comme soja ou avoine. Si vous évitez les fruits à coque, ôtez les amandes effilées et ajoutez quelques graines de courge pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou un peu de riz nature pour compléter sans alourdir. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante au citron lui apporte une touche fraîche et équilibrée.
Vous aimerez aussi
Cabillaud poêlé et crumble à la noix de coco
40 min796 cal
Bar à la poêle et beurre à la sauge
40 min591 cal
Filet de poulet au thym et au citron cuit au four
40 min657 cal
Filet d'églefin et sauce à la ciboulette
40 min584 cal
Bar à la poêle et beurre à la sauge
40 min615 cal
Salade de pâtes à l'avocat et à la ricotta
20 min588 cal
Filet d'églefin et grenailles à l'ail
20 min599 cal
Bar à la poêle et beurre à la sauge
40 min615 cal