Bavette & pommes de terre en papillote
accompagnés d'une salade de melon et feta
Bavette & pommes de terre en papillote
Une bavette tendre cuite en papillote avec des pommes de terre fondantes, servie avec une salade de melon et feta pour un contraste frais, salé et gourmand.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pièce(s) Bavette de bœuf
- 50 g Crème aigre
- g Crème aigre BIO
- 50 g Feta AOP
- ½ pièce(s) Melon cantaloup
- 5 g Menthe et ciboulette
- 250 g Pommes de terre
- 2.5 g Thym
- 125 g Tomates cerises rouges
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 1.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 2 cs Vinaigre balsamique noir
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation40m
Temps total50m
Calories655
Protéines13g
Glucides67g
Lipides36g
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la feta par une alternative végétale et la crème aigre par un yaourt végétal nature. Si vous évitez le bœuf, la bavette peut être remplacée par du tofu ferme ou du tempeh bien assaisonné.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de jeunes pousses ou des haricots verts pour apporter de la fraîcheur. Un pain rustique et un verre de vin rouge léger complètent bien la bavette et les notes sucrées-salées.
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