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Bavette sauce à l'échalote & frites

servie avec du brocoli et des carottes rôties

Bavette sauce à l'échalote & frites

Une bavette tendre nappée d’une sauce à l’échalote, servie avec des frites dorées, du brocoli et des carottes rôties pour un repas gourmand et équilibré.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pièce(s) Bavette de bœuf
  • 150 g Brocoli
  • ½ pièce(s) Carotte
  • 1 pièce(s) Échalote
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 200 g Grenailles rouges
  • ⅓ sachet(s) Thym séché

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ cc Beurre
  • 100 ml Bouillon de volaille
  • ¼ cs Farine
  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Bavette sauce à l'échalote & frites
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories285
Protéines6g
Glucides15g
Lipides21g
Étiquettes :
KétoFaible en caloriesFaible en glucides

Substitutions possibles

Pour une version sans viande rouge, remplacez la bavette par du filet de poulet ou de la dinde, qui s’accorde aussi avec l’échalote. Si vous évitez l’ail, supprimez la gousse d’ail et misez sur un peu plus de thym pour garder une note aromatique simple.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou une poêlée de champignons pour garder un ensemble léger et rassasiant. Un verre de vin rouge souple ou une eau pétillante citronnée accompagne bien la sauce à l’échalote et les légumes rôtis.

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