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Bavette sauce à l'échalote & frites

servie avec des haricots et des carottes rôties

Bavette sauce à l'échalote & frites

Une bavette tendre nappée d’une sauce à l’échalote, servie avec des frites dorées, des haricots croquants et des carottes rôties pour un repas gourmand et équilibré.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pièce(s) Bavette de bœuf
  • ½ pièce(s) Carotte
  • 1 pièce(s) Échalote
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 200 g Grenailles rouges
  • 75 g Haricots verts
  • ⅓ sachet(s) Thym séché

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • 100 ml Bouillon de volaille
  • ¼ cs Farine
  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Bavette sauce à l'échalote & frites
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories379
Protéines4g
Glucides17g
Lipides31g
Étiquettes :
KétoFaible en caloriesFaible en glucides

Substitutions possibles

Pour une version sans viande rouge, remplacez la bavette par du filet de poulet ou de dinde, en gardant l’esprit du plat. Si vous évitez l’ail ou l’échalote, utilisez davantage de thym et un peu d’oignon doux pour conserver une sauce parfumée et accessible.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la viande. Un peu de moutarde à côté ou un jus de cuisson déglacé au vin rouge donnera une touche plus vive sans alourdir l’ensemble.

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