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Bavette sauce à l'échalote & frites

servie avec des haricots et des frites de pomme de terre et de carotte

Bavette sauce à l'échalote & frites

Une bavette tendre nappée d’une sauce à l’échalote, servie avec des haricots croquants et des frites de pomme de terre et de carotte. Un plat gourmand et équilibré.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pièce(s) Bavette de bœuf
  • ½ pièce(s) Carotte
  • 1 pièce(s) Échalote
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 200 g Grenailles rouges
  • 75 g Haricots verts
  • ⅓ sachet(s) Thym séché

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • 100 ml Bouillon de volaille
  • ¼ cs Farine
  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Bavette sauce à l'échalote & frites
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories350
Protéines2g
Glucides13g
Lipides31g
Étiquettes :
KétoFaible en caloriesFaible en glucidesÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans viande rouge, remplacez la bavette de bœuf par du poulet ou du tofu ferme, selon vos habitudes alimentaires. Si vous cuisinez sans ail ou sans échalote, utilisez de la ciboulette ou un peu de poivre pour garder du relief.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte bien croquante ou quelques tomates assaisonnées pour apporter de la fraîcheur. Un verre de rouge léger ou une eau pétillante au citron accompagne bien la richesse de la viande et les notes d’échalote.

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