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Bavette sauce à l'échalote & frites

servie avec des haricots et des frites de légumes

Bavette sauce à l'échalote & frites

Une bavette tendre nappée d’une sauce à l’échalote, servie avec des haricots croquants et des frites de légumes dorées. Un plat gourmand, simple et plein de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pièce(s) Bavette de bœuf
  • 1 pièce(s) Carotte
  • ½ pièce(s) Échalote
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 200 g Grenailles rouges
  • 75 g Haricots verts
  • ⅓ sachet(s) Thym séché

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • 100 ml Bouillon de volaille
  • ¼ cs Farine
  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
  • 1 cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Bavette sauce à l'échalote & frites
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories405
Protéines4g
Glucides22g
Lipides32g
Étiquettes :
KétoFaible en caloriesFaible en glucides

Substitutions possibles

Si vous évitez le bœuf, remplacez la bavette par du steak de dinde, de veau ou un pavé de tofu ferme bien saisi. Pour une version sans ail ou sans échalote, supprimez l’un des deux et ajoutez davantage de thym ou un peu de poivre pour garder du relief.

Avec quoi le servir

Servez cette bavette avec une salade croquante ou des légumes verts vapeur pour garder un repas léger et équilibré. Un peu de moutarde ou un jus de viande au poivre relèvent bien la sauce sans alourdir l’ensemble.

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