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Bibimbap végétarien au tofu

avec du riz, des légumes & un œuf au plat

Bibimbap végétarien au tofu

Un bibimbap végétarien coloré et gourmand, mêlant riz, légumes croquants et tofu doré, le tout couronné d’un œuf au plat pour un repas complet et savoureux.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • ½ pièce(s) Concombre
  • ½ cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 5 g Graines de sésame
  • 10 ml Huile de sésame
  • 15 g Miso blanc
  • ¼ sachet(s) Piri-piri
  • 75 g Riz
  • ½ sachet(s) Sauce asiatique sucrée
  • 1 pièce(s) Tofu nature BIO

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Farine
  • 1 cs Huile de tournesol
  • ½ cc Huile d'olive
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
  • 2 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Bibimbap végétarien au tofu
Recettes Coreennes
DifficultéFacile
Préparation30m
Temps total35m
Calories950
Protéines36g
Glucides94g
Lipides46g
Étiquettes :
VégétarienŒufs non inclusRiche en protéinesPrise de masseMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans soja, remplacez le tofu et le miso par des pois chiches rôtis ou des champignons poêlés, afin de garder une base nourrissante. En cas d’allergie au sésame, utilisez une huile neutre à la place de l’huile de sésame et omettez les graines de sésame.

Avec quoi le servir

Servez ce bibimbap avec une salade de crudités croquantes ou quelques légumes vapeur pour apporter encore plus de fraîcheur et de contraste. Une soupe légère ou des pickles rapides complètent bien son côté réconfortant et généreux.

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