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Boulgour à la grecque, tomates & fromage

avec des fines herbes & du concombre

Boulgour à la grecque, tomates & fromage

Un boulgour à la grecque frais et parfumé, mêlant tomates juteuses, concombre croquant, fines herbes et fromage fondant pour une assiette légère et ensoleillée.

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Ingredients

For 1 servings

  • 75 g Boulgour
  • ½ pièce(s) Concombre
  • 1 paquet(s) Fromage à la grecque
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ¼ sachet(s) Persil plat et menthe
  • ¾ xunit Tomates cerises rouges
  • ½ sachet(s) Zaatar

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • 3 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Boulgour à la grecque, tomates & fromage
Recettes Grecques
DifficultéIntermédiaire
Préparation10m
Temps total30m
Calories1027
Protéines32g
Glucides66g
Lipides70g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesPrise de masseMoins de CO2Peu de cuisine

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le fromage à la grecque par une alternative végétale ferme et légèrement salée. Si vous évitez le gluten, remplacez le boulgour par du quinoa ou du riz, qui gardent une base rassasiante et légère.

Avec quoi le servir

Servez-le avec une salade verte croquante ou des crudités citronnées pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté généreux du plat. Du pain pita ou quelques olives complètent bien l’ensemble pour un repas plus convivial et méditerranéen.

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