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Bowl à l’aubergine grillée façon sabich

avec du houmous & des chips de pita au zaatar

Bowl à l’aubergine grillée façon sabich

Un bowl gourmand à l’aubergine grillée, relevé par un houmous onctueux et des chips de pita croustillantes au zaatar. Une assiette savoureuse aux accents méditerranéens.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Aubergine
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ½ pièce(s) Concombre
  • ½ paquet(s) Fromage à la grecque
  • ½ pot(s) Houmous
  • 1 pièce(s) Pain pita
  • ⅓ sachet(s) Persil plat et menthe
  • ½ sachet(s) Salade
  • 1 pièce(s) Tomate
  • ½ sachet(s) Zaatar

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Huile d'olive
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
Bowl à l’aubergine grillée façon sabich
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total35m
Calories641
Protéines23g
Glucides41g
Lipides38g
Étiquettes :
VégétarienŒufs non inclusMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez le pain pita par des galettes de maïs ou un pain sans gluten bien croustillant, et vérifiez aussi le houmous. Pour une option sans lactose, remplacez le fromage à la grecque par un fromage végétal nature ou supprimez-le simplement.

Avec quoi le servir

Servez ce bowl avec une salade de saison bien croquante ou une soupe légère pour en faire un repas plus complet. Un thé à la menthe, une eau citronnée ou un yaourt nature apportent une touche fraîche qui équilibre les saveurs épicées et grillées.

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