Bowl boulgour, samossas bœuf & aubergine rôtie
avec de la tomate, des épices & du citron
Bowl boulgour, samossas bœuf & aubergine rôtie
Un bowl gourmand qui marie boulgour, samossas au bœuf et aubergine rôtie, relevés de tomate, d’épices et d’une touche de citron. Un plat complet, parfumé et plein de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Aubergine
- 35 g Boulgour
- ½ pièce(s) Citron
- ½ paquet(s) Fromage à la grecque
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ⅓ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
- ¼ pièce(s) Oignon
- ½ sachet(s) Persil
- ½ paquet(s) Samossas bœuf
- 1 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 2 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total45m
Calories727
Protéines24g
Glucides62g
Lipides41g
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez le boulgour par du quinoa ou du riz, en gardant les saveurs du bowl. Si vous évitez le lactose, troquez le fromage à la grecque contre une alternative végétale nature ou simplement un peu plus de citron.
Avec quoi le servir
Servez ce bowl avec une salade verte croquante ou des crudités au citron pour apporter de la fraîcheur. Un peu de pain pita ou une soupe légère complète bien l’ensemble pour un repas plus rassasiant.
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