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Bowl de poulet & freekeh à l'orientale

avec des légumes rôtis, des raisins & du labneh

Bowl de poulet & freekeh à l'orientale

Un bowl gourmand de poulet et freekeh aux accents orientaux, garni de légumes rôtis, de raisins sucrés et d’une touche de labneh crémeux. Un mélange savoureux, coloré et plein de fraîcheur.

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Ingredients

For 1 servings

  • ⅓ pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ½ pièce(s) Échalote
  • ½ pièce(s) Fenouil
  • 1 pièce(s) Filet de poulet
  • 75 g Freekeh
  • ½ pot(s) Labneh
  • ⅓ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
  • ½ sachet(s) Raisins secs Sultanines

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de volaille
  • 1 cc Huile d'olive
  • ½ cc Miel
  • selon le goût Poivre et sel
Bowl de poulet & freekeh à l'orientale
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total40m
Calories636
Protéines39g
Glucides72g
Lipides19g
Étiquettes :
Riche en protéinesÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez le freekeh par du quinoa ou du riz, qui gardent une base légère et rassasiante. Si vous évitez le lactose, remplacez le labneh par un yaourt végétal épais ou par une crème de tahini citronnée.

Avec quoi le servir

Servez ce bowl avec une salade de concombre et de tomate pour apporter de la fraîcheur, ou avec un pain plat chaud si vous voulez un repas plus généreux. Une sauce au yaourt citronnée ou des herbes fraîches relèveront bien ses notes orientales.

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