Bowl de saumon teriyaki & avocat
avec du concombre mariné & du sésame
Bowl de saumon teriyaki & avocat
Un bowl gourmand de saumon teriyaki, relevé par l’onctuosité de l’avocat et la fraîcheur du concombre mariné. Une touche de sésame apporte du croquant et du caractère.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Avocat
- ½ pièce(s) Carotte
- ¼ pièce(s) Citron
- ½ pièce(s) Concombre
- 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
- 1 cm Gingembre frais
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 0.3 sachet(s) Graines de sésame
- ½ sachet(s) Huile de sésame
- 75 g Riz
- 1 sachet(s) Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Sucre
Recettes Japonaises
DifficultéFacile
Préparation30m
Temps total35m
Calories1023
Protéines36g
Glucides96g
Lipides72g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseMoins de CO2
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le saumon par du tofu ferme ou du tempeh, qui garderont une belle tenue et prendront bien les saveurs. En cas d’allergie au soja, choisissez une sauce de type tamari sans soja ou une marinade salée au citron et au gingembre.
Avec quoi le servir
Servez ce bowl avec une soupe miso légère ou une salade de chou croquante pour compléter le repas sans masquer ses notes iodées et acidulées. Un thé vert ou une eau citronnée accompagne bien l’ensemble et renforce la fraîcheur du plat.
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