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Burrito bowl végétarien au tofu et avocat

avec des haricots noirs et du riz de chou-fleur

Burrito bowl végétarien au tofu et avocat

Un burrito bowl végétarien gourmand et équilibré, mêlant tofu, avocat, haricots noirs et riz de chou-fleur pour un repas coloré, frais et riche en saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Avocat
  • ½ pièce(s) Citron vert
  • 2.5 g Coriandre
  • ⅓ sachet(s) Épices mexicaines
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 1 paquet(s) Haricots noirs
  • 10 g Noix de cajou concassées
  • ¼ pièce(s) Oignon rouge
  • 0.13 pièce(s) Piment
  • ½ pièce(s) Poivron
  • 50 g Riz de chou-fleur
  • ⅔ pièce(s) Tofu nature BIO

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Huile d'olive
Burrito bowl végétarien au tofu et avocat
Recettes Mexicaines
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total30m
Calories591
Protéines15g
Glucides24g
Lipides45g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en sucreFaible en glucidesÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans fruits à coque, remplacez les noix de cajou par des graines de courge ou de tournesol, qui gardent le côté croquant. Pour varier le tofu, utilisez du tempeh ou des pois chiches si vous cherchez une alternative végétale simple et rassasiante.

Avec quoi le servir

Servez ce bowl avec des quartiers de citron vert et une salade croquante pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté épicé. Il peut aussi accompagner des tortillas chaudes ou des chips de maïs pour un repas plus convivial.

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