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Dahl de lentilles corail & chou kale

avec de la noix de coco râpée, du riz et un pain naan

Dahl de lentilles corail & chou kale

Un dahl de lentilles corail onctueux et parfumé, relevé par le chou kale et la noix de coco râpée. Servi avec du riz et un pain naan, il promet un repas réconfortant et savoureux.

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Ingredients

For 1 servings

  • 250 g Chou-fleur
  • 2.5 g Coriandre
  • ⅓ sachet(s) Curry en poudre
  • 1.25 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 125 ml Lait de coco
  • 50 g Lentilles corail
  • 5 g Noix de cajou concassées
  • 10 g Noix de coco râpée
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ pièce(s) Pain naan
  • 0.12 pièce(s) Piment
  • 45 g Riz

Ingrédients supplémentaires

  • 125 ml Bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Dahl de lentilles corail & chou kale
Recettes Indiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total45m
Calories489
Protéines8g
Glucides19g
Lipides41g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucidesÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans fruits à coque, remplacez les noix de cajou par des graines de courge ou de tournesol, avec un effet croquant similaire. Pour une option sans lait de coco, utilisez une boisson végétale non sucrée plus un peu de crème de soja afin de garder une texture douce.

Avec quoi le servir

Servez ce dahl avec une salade croquante de concombre ou de tomate pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté épicé. Un peu de yaourt nature ou végétal adoucit aussi le plat et complète bien le riz et le naan.

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